Как приготовить малосольные огурцы быстро. Рецепты малосольных огурцов быстрого приготовления: в пакете, банке, с чесноком

Когда речь заходит о разнообразных соленьях на зиму? неопытные хозяйки начинают морщить нос в предвкушении нескольких долгих часов на кухне за их приготовлением. А вот кулинары со стажем в курсе, что далеко не всегда нужно тратить много времени и сил для того, чтобы получить вкуснейшие соленые закуски к обеденному столу. К примеру, те же малосольные огурцы быстро приготовить можно буквально за пару часов. И это притом что процесс подготовки не займет больше получаса. Заинтригованы? Тогда наша сегодняшняя статья с рецептами малосольных огурцов быстрого приготовления обязательно вам понравится. Среди них вы найдете только самые популярные и проверенные временем и миллионами хозяек варианты малосольных огурчиков: в банке, пакете, с чесноком и кинзой, и другие. Поэтому поскорее берите свои записные книжки и изучайте легкие и вкусные рецепты!

Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете, рецепт с фото

Рецептов малосольных огурцов в пакете на просторах сети множество. И все они отличаются быстрым приготовлением и легкой рецептурой. Малосольные огурцы быстрого приготовления в пакете, рецепт которых мы предлагаем вам освоить первым, не являются исключением. Готовятся такие огурчики в зависимости от количества овощей и их размера от 2 до 4 часов при комнатной температуре. А сам процесс подготовки не займет у вас более 20 минут.

Ингредиенты для быстрых малосольных огурчиков в пакете

• огурчики — 1 кг
• соль каменная — 3/4 ст. л.
• зелень укропа — 1 пучок/ 50 гр.
• чеснок — 4 зубчика
• кинза — 30 гр.

Пошаговая инструкция приготовления малосольных огурцов в пакете

1. Для начала отметим, что вышеописанный перечень дополнительных ингредиентов является примерным и вы можете его варьировать по своему желанию. К примеру, если не любите кинзу, то просто не добавляйте ее. Итак, начинаем с того, что обрезаем чистые овощи с двух сторон.

   

   Важно! Если у вас крупные овощи, то для быстрого засола разрежьте их на четвертинки.

2. Обычной вилкой прокалываем каждый огурец по всей длине с разных сторон. Это делается для того, чтобы овощ дал много сока и хорошо промариновался в рассоле.

   

3. Нарезаем зелень мелко. В нашем случае это будет укроп и кинза. Также можно добавить петрушку, базилик, розмарин.

   

4. Затем выкладываем огурчики в простой полиэтиленовый пакет. Для того чтобы рассол в процессе маринования не вытекал, воспользуйтесь двумя пакетами, вложенными в друг друга.

   

5. Добавляем соль. Лучше всего подойдет обычная крупная каменная соль. Не используйте йодированную соль, так как она не даст заготовке промариноваться.

   

6. Добавляем мелко рубленную зелень.

   

7. Выкладываем чеснок и специи по вашему желанию. Завязываем плотно пакет и тщательно перетираем его между руками, чтобы все содержимое пакета хорошо перемешалось.

   

8. Оставляем пакет при комнатной температуре, но вдали от прямых солнечных лучей примерно на 2-4 часа. Время от времени следует перетирать пакет, чтобы рассол равномернее распределялся по нему, а процесс засолки ускорялся. Через 2 часа можно открыть пакет и попробовать огурчик, и ориентируясь на его вкус, понять степень готовности.

   

Как приготовить малосольные огурцы быстро в банке 3 литра

Если вы переживаете, что использование полиэтиленового пакета в процессе маринования может негативно отразиться на качестве закуски, то предлагаем вам приготовить быстрые малосольные огурчики в банке. Но учтите, что этот процесс займет больше времени — полакомиться хрустящей закуской можно будет примерно через сутки. Как приготовить малосольные огурцы быстро в банке расскажет наш следующий рецепт.

Ингредиенты для малосольных огурчиков в банке

• огурцы — 2, 5 кг
• соль — 3 ст. л.
• укроп — 2-3 зонтика
• чеснок — 5 зубчиков
• кипяток

Пошаговая инструкция, как приготовить малосольные огурцы в трехлитровой банке

1. Берем трехлитровую банку и хорошо ее моем. Стерилизовать тару совсем необязательно, так как вкусные огурчики «разлетятся» и хранить их долго просто не получиться.
2. Овощи моем и обрезаем «попки».
3. Чеснок чистим и слегка придавливаем каждый зубчик ножом.
4. Выкладываем на дно сухой укроп и чеснок. Затем добавляем овощи, солим.
5. Заливаем содержимое банки крутым кипятком и закрываем капроновой крышкой. Аккуратно взбалтываем банку, чтобы ее содержимое лучше перемешалось.
6. Даем остыть при комнатной температуре, после чего отправляем в холодильник на сутки.

Малосольные огурцы быстрого приготовления кусочками, рецепт

Наверное, самый быстрый способ приготовления малосольных огурчиков — это рецепт кусочками. Его секрет прост: разрезанные овощи намного быстрее отдают свой сок и маринуются. Кроме того, такие малосольные огурцы быстрого приготовления кусочками, рецепт которых ждет вас далее, просто идеальная закуска в преддверии неожиданных гостей.

Ингредиенты для рецепта малосольных огурцов кусочками

• огурцы — 3-4 шт.
• соль — 1 ч. л.
• лавровый лист — 2 шт.
• чеснок — 2 зубчика
• укроп — 30 гр.
• растительное масло — 1 ст. л.
• черный перец — 1/2 ч. л.

Пошаговая инструкция приготовления малосольных огурчиков кусочками

1. Огурчики моем и режем. Если у вас небольшие овощи, то можно разрезать их на четвертинки. Большие огурцы обязательно очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
2. На дно банки или полиэтиленового пакета выкладываем специи и мелко нарезанную зелень.
3. Затем добавляем соль (каменную) и растительное масло. Перемешиваем маринад.
4. Выкладываем в маринад огурчики. Если вы используете банку, то ее следует закрыть крышкой и тщательно встряхивать в течение 5-7 минут. Пакет просто завязываем и перетираем между ладонями минут 10. Очень быстрые малосольные огурчики готовы!

Рецепт малосольных огурцов за 2 часа, рецепт с фото

Рецепт малосольных огурцов за 2 часа не требует больших усилий. Он относится к категории сухого засола, в котором не добавляется специальный рассол или масло. Если готовые малосольные огурчики вам нужны не через 2 часа, а скажем на следующее утро, то достаточно просто переложить их в банку и поставь в холодильник.

Ингредиенты для рецепта малосольных огурчиков за два часа

• огурцы — 500 гр.
• соль — 1 ст. л.
• укроп сухой — 2 зонтика
• чеснок — 3 шт.

Пошаговая инструкция приготовления малосольных огурцов быстро (за 2 часа)

1. Готовить закуску по этому рецепту будем в пакете. Для более длительного маринования подойдет стеклянная емкость или банка, которую нужно хорошенько вымыть.
2. Огурцы моем, обрезаем с двух сторон и выкладываем в пакет.
3. Чеснок разрезаем пополам, добавляем укроп и соль.
4. Завязываем пакет и тщательно встряхиваем его в течение 5 минут.
5. Отправляем пакет в солнечное теплое место на 2 часа.

Малосольные огурцы быстрого приготовления за сутки, рецепт с фото

Наш следующий рецепт расскажет вам, как получить малосольные огурцы быстрого приготовления за сутки. В процессе приготовления такой закуски будет использоваться горячий рассол, который поможет свежим огурчикам уже через сутки стать похожими на малосольных собратьев, которых закатывают на зиму.

Ингредиенты для рецепта быстрого приготовления суточных огурчиков

• огурцы — 2 кг
• соль — 2 ст. л.
• чеснок — 4 зубчика
• укроп — 3-4 зонтика
• листья хрена — 10 шт.
• перец горошком

Инструкция для рецепта соленых огурчиков быстро за сутки

1. Овощи моем и обрезаем с двух сторон.
2. Мариновать огурчики можно в банке или эмалированной кастрюле. Выкладываем на дно посуды укроп и нарезанные листья хрена.
3. Добавляем чеснок и выкладываем огурцы.
4. Соль добавляем в воду и доводим до кипения.
5. Горячим рассолом заливаем огурцы и закрываем крышкой.

Хрустящие малосольные огурцы быстро, рецепт

Хотите научится готовить хрустящие огурцы быстро? Тогда наш следующий рецепт для вас. Небольшая хитрость: чтобы сделать огурчики хрустящими не добавляйте в рассол перец горошком.

Ингредиенты для рецепта хрустящих огурцов быстрого приготовления

• огурчики — 1 кг
• листья смородины — 100 гр.
• дубовые листья — 100 гр.
• соль — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• укроп

Инструкция приготовления рецепта хрустящих малосоленых огурчиков

1. Овощи вымыть, обрезать «попки» и проколоть вилкой по всей длине.
2. Выложить в пакет листья смородины и дуба, мелко нарезанный укроп.
3. Добавить огурцы, чеснок и соль.
4. Завязать пакет, встряхнуть хорошенько и оставить на 3-4 часа в тепле.

Малосольные огурцы быстро с минеральной водой, видео-рецепт

Как приготовить малосольные огурцы быстро с минеральной водой расскажет следующий видео-рецепт. Чтобы закуска получилась вкусной, важно использовать молодые огурцы и качественную минеральную воду.