Холодные закуски на Новый год 2016, рецепт с фото

Новый год уже не за горами, и мысль о вкусном и красивом праздничном столе потихоньку закрадывается в голову. Ведь меню для такого события должно быть не просто хорошим, а совершенно безупречным, нестандартным и безумно вкусным.

Вы наверняка уже знаете, что 2016 год — это год Обезьяны. Поэтому, подбирая холодные закуски на Новый год стоит учитывать не только характерные этому талисману признаки, но и стихии к которым он относится. Так что, встречая 2016-ый год огненной Обезьяны, ударим фруктами и овощами по праздничному столу! Еще и фигуру убережем от пары лишних килограммов.

Традиционные закуски на Новый год 2016

Если вы отдаете предпочтение традиционным закускам, непременно нужно сделать красиво оформленную овощную нарезку. Помидорчик, огурчик, болгарский перчик, черри, морковка и оливки — все эти прелести внесут долю свежести и массу ярких цветов. А выложив овощи на тарелку елочкой, вы наверняка получите еще и прекрасный заряд новогоднего настроения.

Не менее знакомы и столь же любимы закуски в виде тарталеток со всяческими начинками. Достаточно только заранее купить десяток хрустящих вафельных корзинок и пару вкусностей для создания наполнителя. В качестве такового может выступать ассорти из тушеных овощей, ветчина с сыром или же соленая творожная масса с чесноком и зеленью. Но не стоит забывать о праздничной презентации. Чтобы будущий год был успешным и благополучным, украшайте закуски большим количеством зелени. Пусть Обезьянка порадуется.

Необычные закуски на Новый год

Если бутерброды со шпротами и салат «Оливье» вам уже надоели, значит пора менять традиции. В таком разе лучше готовить что-нибудь новенькое и неординарное. Ведь для этого необходимо совсем немного: наши рецепты + ваша фантазия + немного свежих продуктов. Если с воображением совсем сложно, попытайтесь переиначить ранее знакомые кулинарные шедевры. В результате необычные холодные закуски на Новый год вам гарантированы.

Так, вместо привычных фаршированных грибов можно приготовить шампиньоны с начинкой из разных видов сыра с большим количеством пряностей. Не менее вкусными и пикантными будут рулетики из баклажанов со свиным языком.

В отличии от мясных и рыбных блюд, закусочные салаты не перегружают желудок, еще и готовятся быстро. К примеру: салат с кальмарами и свежими овощами. Кальмары, морковь, огурец, чеснок, лук и растительное масло — композиция, создающая гармоничный вкус, аппетитный аромат и яркий вид.

Холодные закуски на Новый год на скорую руку

Предновогодние деньки волей-неволей загружены под завязку у любой хозяйки. Поэтому не всегда получается уделить достаточно времени каждой позиции в праздничном меню. Если горячие блюда и десерты требуют много усилий и драгоценных часов, то вкусные и необычные закуски вполне возможно создать на скорую руку.

Как показывает ежегодная практика, свежие и низкокалорийные блюда исчезают с праздничного стола быстрее остальных. Рекомендуем вам предложить своим родным и друзьям огуречную закуску с икрой и сыром.

Необходимые ингредиенты:

• свежие огурцы — 3 шт
• яйца куриные — 3 шт
• сыр Филадельфия — 200 гр.
• икра красная — 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Создание такой вкуснятины отнимает минимальное количество времени. К тому же перечень ингредиентов довольно краткий и лаконичный. Для начала отварите три яйца не менее 5-7 мин. Очистите их от скорлупы и нарежьте тоненькими кусочками (ломтиками)
2. Свежий огурчик хорошо помойте и порежьте наискосок в 1 см толщиной. Если огурцы тонкие, высоту можно увеличить. Если толстые — наоборот. Закуска должна быть удобной и компактной
3. На пластины огурцов выложите ломтики отварного яйца. Сверху аккуратно смажьте сыром. Для такого процесса разумнее использовать кондитерский мешок. С его помощью вы сможете сделать симпатичные сырные цветочки вместо обычного плоского слоя
4. Украсьте получившуюся закуску красной икрой. Выкладывайте по 1/3 ч.л. на каждый сырный цветочек. Такое сочетание вкусов обязательно приятно удивит всех сидящих за столом

Надеемся, что наши идеи самых интересных и необычных рецептов с фото пришлись вам по душе.