Вкусные рецепты в пост 2017 — первые и вторые блюда, салаты, выпечка — с пошаговыми фото и видео. Постное меню для Великого поста на каждый день

Соблюдение Великого поста позволяет духовно и телесно очиститься и тем самым избавиться от разнообразных искушений. Поэтому миряне должны придерживаться в это время определенных правил поведения и питания, которые помогут им восстановить равновесие. Готовить первые, вторые блюда, салаты и выпечку следует согласно специальным рецептам. Они включают лишь те продукты, которые не запрещены к употреблению. Для соблюдения правил можно составить меню или использовать приведенные варианты ежедневного питания. Все указанные рецепты в пост подходят для мирян и помогут им без труда воздерживаться от изысков и искушений. Постная монастырская еда оптимально подходит для соблюдения ограничений, но при этом можно использовать и оригинальные вкусные рецепты, которые понравятся и взрослым, и детям. Обязательно нужно ознакомиться и с описаниями ежедневных меню, указаниями, почему нельзя употреблять мясо и молоко. Пошаговые рецепты с фото и видео помогут легко приготовить постные блюда и исключить риск некорректного питания во время Великого поста.

Простые и вкусные рецепты блюд в пост на каждый день — с фото и видео

За весь период Великого поста 2017 года воздержание от еды припадает на 2 дня: 27 февраля и 14 апреля. В остальное время ограничения по употреблению горячей, холодной пищи с растительным маслом или без варьируются. Поэтому исходя из подобных требований, можно подобрать вкусные рецепты в пост, которые оптимально подойдут для любого дня. Они являются холодными и не включают растительное масло. Использовать такие рецепты на Великий пост можно без опасений: в состав входят исключительно овощи, поэтому переживать о нарушениях питания не стоит. Оптимально подходят указанные постные рецепты во время поста и для молодых людей, и для представителей старшего поколения. Оригинальные салаты сытные, вкусные и позволяют без труда утолить голод.

Ингредиенты простого и вкусного рецепта на каждый день Великого поста

• свежий зеленый горох — 0,5 ст.;
• нут(турецкий горох) — 300 г;
• морковь- 2 шт.;
• сельдерей- 1 стебель;
• фиолетовый лук — 2 шт. (маленькие);
• петрушка — по вкусу;
• лимон — 1 шт.

Пошаговая инструкция по рецепту приготовления блюда для каждого дня поста

1. В подготовленную миску переложить заранее очищенный от стручков зеленый горох.

   

2. Очистить морковь и нарезать небольшими полукольцами, добавить к гороху.

   

3. Нарезать кусочками стебель сельдерея и добавить к остальным ингредиентам.

   

4. В миску положить лук, нарезанный колечками.

   

5. Добавить готовый нут (замачивается перед употреблением на 2 часа).

   

6. Добавить к овощам мелко нарезанную зелень.

   

7. Посолить смесь (по желанию), сбрызнуть лимонным соком. Для более яркого вкуса добавить несколько капель яблочного уксуса. Перед подачей к столу выдержать 2 часа в холодильнике.

   

Простые рецепты первых блюд в пост — с  фото и пошаговыми инструкциями

Невозможно представить питание во время Великого поста без приготовления вкусных овощных супов. Они отлично подходят для поддержания иммунитета, помогают справиться с голодом и просто побаловать своих родных. Готовить первые блюда во время поста по предложенному рецепту стоит только в специально отведенные дни для горячей пищи. Если готовка будет проводиться в выходные, то можно готовить суп с зажаркой. В остальное время нужно просто проварить все ингредиенты, не используя растительного масла. Такие постные рецепты на каждый день не подходят, поэтому нужно точно соблюдать правила питания в пост и избегать  соблазнов поесть овощного супа в те дни, когда горячие блюда запрещены.

Ингредиенты по рецепту — постные первые блюда

• кабачок- 1 шт.;
• зеленый горошек — 300 г;
• морковь- 1 шт.;
• картофель- 5-6 шт.;
• репчатый лук — 1 головка;
• острый перец — по вкусу.

Пошаговая инструкция приготовления по рецепту — первые блюда к посту

1. Очистить картофель и нарезать небольшими кубиками. Поставить отвариваться.
2. Нарезать небольшими кусочками лук и морковь. Пожарить на растительном масле до золотистого цвета (можно просто нарезать и добавить к картофелю).
3. Кусочками порезать кабачок и через 15 минут добавить к картофелю вместе с зеленым горошком. Суп посолить.
4. Для придания яркого и насыщенного вкуса можно добавить специи. А для остроты перед подачей положить в тарелку небольшой кусочек красного перца.

Правила питание для мирян в пост 2017 — простые рецепты по дням недели

Ограничения в приеме пищи во время Великого поста касается исключительно продуктов животного происхождения (мяса, молочных продуктов, яиц). Поэтому для нормального питания в пост 2017 для мирян по дням должны использоваться  рецепты, не включающие такие ингредиенты. Многие не знают, что есть в пост, когда нельзя молоко и мясо, и как выбирать рецепты. Ответ прост: нужно использовать ограничения по приему пищи и подбирать меню, исходя из допустимых блюд. Поможет в этом следующая подсказка для Великого поста 2017 года:

1. Горячие блюда с маслом (первые и вторые блюда): суббота и воскресенье.
2. Горячие блюда без масла (салаты): вторник и четверг.
3. Холодные блюда без масла (салаты, бутерброды): понедельник, среда, пятница (+ всюпоследнюю неделю перед Пасхой).
4. Горячие блюда с маслом, рыба: 7 и 9 апреля.

В дни воздержания от пищи (27 февраля и 14 апреля) рецепты по дням поста не могут использоваться и вовсе. Допустимо привычное постное питание только для детей, беременных и кормящих, пожилых людей.

Постное меню с оригинальными рецептами бутербродов на время Великого поста

Разнообразить меню на время поста рецептами с использованием отличающихся ингредиентов крайне важно для каждой семьи. Сбалансированное питание позволит исключить ощущение дискомфорта и поможет чувствовать легкость. Поэтому помимо привычных первых и вторых блюд, салатов можно использовать и рецепты разнообразных бутербродов, растительных закусок, заправленных лимонным соком. Такая еда отлично подойдет для будних дней, когда разрешены исключительно холодные блюда. Отлично дополнит постное меню рецепт заготовки на время поста оригинальных аппетитных бутербродов.

Ингредиенты для приготовления постных бутербродов к посту

• помидор — 1 шт.;
• хлеб;
• лимонный сок;
• кунжут;
• авокадо — половина.

Рецепт приготовления постных бутербродов

1. Авокадо хорошо измельчить: можно мелко нарезать, можно потереть на терке или перемолоть блендером.
2. Смешать авокадо и сок лимона (при желании добавить соль или сахар). Добавить к смеси кунжут. Оставить ее на полчаса в холодильнике.
3. На хлеб намазать полученную смесь. Сверху выложить пару колечек помидора. По вкусу можно поперчить или украсить зеленью.

Какие рецепты выпечки можно использовать в пост?

Многие любители сладкого на время Великого поста полностью отказываются от употребления выпечки. Ограничения на использование в пищу молока, сливочного масла, яиц делает любимые пончики, булки запрещенными к приготовлению. Но существует и множество оригинальных рецептов, в которых данные ингредиенты просто не используются. Полученные изделия, несмотря на отсутствие важных добавок, получаются и сытными, и очень вкусными. Правда, использовать указанные рецепты выпечки в пост можно лишь в дни, когда разрешена горячая пища с растительным маслом. Подобные сладости помогут сделать питание в пост с простыми рецептами действительно полным и очень вкусным.

Ингредиенты для приготовления выпечки в пост

• мука- 1,5 ст.;
• сахар- 3/4 ст.;
• сода- 0,5 ч.л.;
• свежий сок (яблочный, морковный) — 3/4 ст.;
• раст.масло — 1-2 ст.л.;
• курага- 150 г.

Пошаговый рецепт постной выпечки

1. Просеять муку и смешать ее с содой.
2. Добавить к смеси растительное масло и сок, хорошо перемешать тесто, пока не будет комочков, а масса не станет однородной.
3. Курагу измельчить и добавить к тесту.
4. Форму покрыть пергаментом и смазать маслом. Готовить в течение 40 минут — 1 часа, периодически проверяя тесто шпажкой.
5. Когда кекс пропечется и получит румяную корочку, выключить духовку и оставить выпечку еще минут на 5-10. Затем достать, дождаться полного остывания и вынуть из формы.

Простые и доступные рецепты салатов для Великого поста

Самым простым вариантом утоления голода без нарушения запретов во время Великого поста считается приготовления салатов. Легкие блюда отлично подходят для употребления в дни, когда разрешена холодная пища с растительным маслом. Поэтому перед соблюдением поста рекомендуется ознакомиться с изложенным  доступным рецептом салата и использовать его вплоть до праздника Пасхи. Указанные недорогие ингредиенты помогут узнать, что готовить в пост по рецептам с минимальными затратами.

Ингредиенты по рецепту простых салатов к посту

• консервированная кукуруза — 1 банка;
• фиолетовая фасоль — 200-300 г;
• фиолетовый лук — 1 шт.;
• авокадо — половина (использовать по желанию);
• помидор — 2 шт.;
• базилик, листья салата, петрушка, перья лука — по вкусу;
• растительное масло 2-3 ст.л.

Рецепт  приготовления доступного и простого постного салата

1. Замочить на ночь фиолетовую фасоль (или отварить). Помидоры помыть и нарезать небольшими кусочками.
2. Авокадо нарезать мелкими кусочками, смешать с фасолью.
3. Добавить консервированную кукурузу.
4. Измельчить, лук, луковые перья, петрушку и добавить к смеси.
5. Заправить салат растительным маслом. Подавать рекомендуется на листьях базилика и салата. Дополнительно можно сбрызнуть соком половинки лимона.

Легкие рецепты вкусной еды — варианты блюд на время поста

Приготовление постной еды не требует особых умений и навыков от хозяек: нужно лишь соблюдать условия готовки и разрешенные в разные периоды продукты. Используя простые рецепты, можно сделать еду в пост и легкой, и питательной. Многие отдают предпочтение «классическим» монастырские рецептам для поста, а кто-то ищет ответы у своих бабушек. Среди предложенных вариант можно найти не менее оригинальные и очень аппетитные идеи. Кроме того приготовить необычные блюда в пост по простым рецептам с фото можно и быстро, и легко.

Ингредиенты для приготовления вкусных блюд к посту

• картофель — 5 шт.;
• замороженный зеленый горошек — 300 г;
• нут — 200 г;
• растительное масло — 1 ст.л.;
• лук — 1 шт.;
• чеснок — 1 зубок;
• имбирь, кориандр — 1 ч.л.;
• помидор — 3 шт.;
• сахар — 1 ч.л.;
• соль — по вкусу.

Пошаговая инструкция по рецепту приготовления вкусной и легко еды во время поста

1. Приготовить соус для заправки блюда: снять кожицы с помидоров, перемолоть их. Слегка потушить на слабом огне, добавить обжаренный лук, измельченный чеснок. Смешать все указанные специи и растительное масло. Перемолоть смесь с помощью блендера до состояния соуса.
2. Картофель очистить, проварить до полуготовности. Полностью сварить и горох, и нут.
3. Картофель с нутом и горохом смешать в глубокой толстостенной сковороде, слегка потушить (хватит 10-15 минут), добавить соус и подержать еще 10 минут на медленном огне.

Используя приведенные рецепты в пост 2017, можно не только вкусно, но и сытно накормить свою семью. Рассмотренные первые и вторые блюда не хуже монастырской еды, готовящейся во время Великого поста, и отлично подходящей мирянам. В них не используются молоко и мясо, а основу всех блюд составляют овощи. Из таких ингредиентов можно приготовить и сытные салаты, и аппетитные бутерброды, и даже оригинальную выпечку. Некоторые рецепты подходят для каждого дня поста, некоторые могут готовиться только в выходные. Придерживаться постного питания с указанными фото и пошаговыми видео рецептами не составит труда: нужно лишь внимательно ознакомиться с правилами питания во время поста и тщательно выбирать, что приготовить.